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Weizenmehl Type 550
2,59 € / Stück
2,59 € / kg
Alter Preis: 2,59 € / Stück
regional
, Verband: 
Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
, Herkunft: Deutschland
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Info
| Hersteller | Hersteller: Bodensee Bauern |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
| Weitere Eigenschaften | vegetarisch |
Zutatenliste
Monoprodukt
WEIZENMEHL Type 550 aus biologisch-dynamischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Gluten
- enthält Weizen
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 1447 kcal | 1,0 g | 0,2 g | 71,0 g | 2 kcal | 9,8 g | false |
Demeter Weizenmehl Type 550 aus biodynamischer Weizenzüchtung
WEIZENMEHL Type 550 aus biologisch-dynamischer ErzeugungFür die Weizenmehle der Bodensee Biobauern werden folgende Weizensorten verwendet: Karneol, Hermion, Alauda und Goldritter. Diese
vier Weizensorten sind durch Auslese aus einer einzigen biologisch-dynamischen Hofsorte entstanden. Trotzdem haben alle vier Sorten unterschiedliche Eigenschaften:Karneol hat einen sehr
guten Sedimantationswert, Hinweis auf einen stabilen Kleber mit guter Backqualität.Hermion ist zur Zeit der Favorit und wird wegen seiner besonders guten Backqualität am Bodensee verstärkt
angebaut.Alauda ist als reine Sorte zum Backen nicht uneingeschränkt zu empfehlen. Der Klebergehalt ist hervorragend und der Teig nimmt viel Wasser auf. Allerdings ist der Kleber relativ
weich - und der Sedimentationswert entsprechend niedriger. Diese Sorte besticht dagegen durch seinen besonderen Geschmack.Goldritter bei verhältnismäßig hohem Ertrag ist der Klebereiweiß
etwas schwächer als bei Karneol und Hermion, dies wird jedoch durch einen festeren Kleber mit höherem Sedimantationswert ausgeglichen.
Gut geeignet zur Herstellung von hellem Brot, Hefeteig, Stollen, Kleingebäck und Vielem mehr.
Herstellung in Deutschland , Baden-Württemberg .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
- Züchtungsmethode
- Biologisch-dynamische Züchtung
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
Hersteller
Kauf Handelsgesellschaft mbHMarke Bodensee-Bio-Bauern
Zutaten
Monoprodukt
WEIZENMEHL Type 550 aus biologisch-dynamischer ErzeugungErnährungshinweise
Vegan Vegetarisch
Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Weizen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1447 kJ = 341 kcal | 1.0g | 0.2g | 71.0g | <0.5g | 4.1g | 9.8g | <0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 28.09.26, 02:22 / Weizenmehl Type 550 / c907e2d1-ce08-4f34-b02c-a7e428ec4d7d / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Bodensee Bauern
Deutschland