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Schwarzwälder Schinken
DE-ÖKO-006
Bayern Landwirtschaft
Info
Bayern
Zutaten
Schweinefleisch*, Meersalz, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Koriander*, Rohrohrzucker*, Wacholder*, Traubenzucker*, Tannenholzrauch
- = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Allgemeines
Schwein
Besonderheiten
ohne Nitritpökelsalz
Herstellung
trocken in Salz eingelegt, anschließend geräuchert und ca. zwei Monate gereift
Verwendung
Eine Spezialität von internationalem Ruf, bei uns in Spitzenqualität, in feine Scheiben geschnitten.
Sonstige Hinweise
Aufgrund der handwerklichen Herstellung sind Schwankungen im Bereich der Nährwertangaben von bis zu +/- 5 % möglich!
Lagerhinweis
+ 8 °C
Verarbeitungshinweis
als Brotbelag
Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Hefe, Krebstier, Laktose, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
Qualität
Welcher Standard wird erfüllt: BIOKREIS
Staatliche Siegel: Bio-Siegel
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-003
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Süßung: Rohrohrzucker, Traubenzucker
Nitritpökelsalz: nein
Fleischart: Schwein
Wursthaut, Pelle: -
Salzart: Meersalz
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1080,0 kJ / 258 kcal
Fett: 17,2 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
Eiweiß: 25,8 g
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer: Chiemgauer Naturfleisch GmbH, Hagenau 13, D-83308 Trostberg
| Hersteller | Hersteller: Chiemgauer Naturfleisch |
| Verband | Bioland |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Bayern |
| Inhalt | 70 g |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
| Weitere Eigenschaften | glutenfreihefefreilaktosefrei |
Zutatenliste
enthält Süßungsmittel:
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 965 kcal | 13,0 g | 7,0 g | 1,0 g | 0,3 g | 27,5 g | false |
Schwarzwälder Schinken, geschn. 70 g, SB, kbA
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-006
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
- Verpackung mit Schutzgas
- Kohlendioxid, Sauerstoff
Hersteller
Pichler Biofleisch Vertriebs- GmbH & Co. KGMarke Chiemgauer Naturfleisch
Zutaten
enthält Süßungsmittel:
Schweineschinken*, Meersalz, Dextrose*, Gewürze*, Reifekulturen, Rauch. 100g Bio Schwarzwälder Schinken hergestellt aus 130g Bio Schweinehinterschinken.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Fleisch
- Tierart
- Schwein
- Wursthülle verzehrbar
- Hackfleisch
- Nein
- Fleisch wurde zusammengefügt
- Nein
- Ohne Nitrit-Pökelsalz
- Ja
Durchschn. Nährwerte
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 965 kJ = 231 kcal | 13.0g | 7.0g | 1.0g | 0.3g | 27.5g | 5.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 70.0 Gramm (g)
Herkunft
Hersteller: Chiemgauer Naturfleisch
D 83308 Trostberg
Natürliche, handwerkliche Qualität ohne künstliche Zusätze, so lautet das Credo bei Chiemgauer Naturfleisch GmbH. Seit 1991 versorgt das Unternehmen aus Südostbayern Bioläden deutschlandweit mit einem breiten Sortiment an Fleisch von Rind, Schwein, Lamm und Geflügel, wohlschmeckenden Würsten und Wurstwaren, würzigen Salamis und zarten Schinken. Aus den Tieren der Bio-Bauern die nach strengen Richtlinien der Anbauverbände (Biokreis, Bioland, Naturland, Demeter) großgezogen werden, entstehen in handwerklicher Meistertradition hervorragende Produkte in unverfälschter, natürlicher Qualität. Der Weg vom Bauernhof über die Verarbeitung, Verpackung und Verteilung aus einer Hand ist die Aufgabe von Chiemgauer Naturfleisch. Die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln aus der Region, die gesund sind und wirklich gut schmecken, wurde auch mit dem Biokreis-Preis „Regional & Fair“ ausgezeichnet. Der kritische Verbraucher erkennt deutlich den Wert und Nutzen dieser Produkte. Und der regionalen Bio-Landwirtschaft bieten sich damit Entwicklungsmöglichkeiten in eine nachhaltige Zukunft.