Grünkohl

Grünkohl, Frostig frisches Wintergemüse Wenn der erste Frost übers Feld gezogen ist, entwickelt der Grünkohl sein unverwechselbares Aroma. Dann beginnt die Ernte für das vitaminreiche Wintergemüse. Besonders gut schmeckt der grüne Kohl mit Kassler, Speck und fetten Würsten. Winterzeit ist Grünkohlzeit. Sind die Nächte frostig kühl, wird das blattreiche Gemüse erntereif. Die eisige Kälte holt die Bitterstoffe aus den Blättern und steigert den Zuckergehalt. So bekommt der grüne Kohl seinen herb-s