Ziegencamembert ca. 180 g

Marke Herkunft
Natürlich vom Höchsten  Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten
Deutschland, Baden-Württemberg

Zutaten
Steinsalz, Weißschimmelkulturen*,
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten
Spuren möglich: Laktose
enthalten: Milch, Milcheiweiß
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Diäthinweise

Rohstoffe nicht jodiert

ungesüßt

vegetarisch

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio  

Welcher Standard wird erfüllt: Bioland  

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo  

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Deutsche Landwirtschaft  

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022  

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Weichkäse  

Inverkehrbringer: Hofkäserei Natürlich vom Höchsten, Unterlimpach 7, D-88693 Deggenhausertal  

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel  

Region: Baden-Württemberg / Bodensee  

Produzent: Hofkäserei Natürlich vom Höchsten  

Fett i. Tr.: 45 %

Labart: Kälberlab  

Lactose: < 1 %

Rohmilch: nein  

Milchart: Ziege  

Reifezeit: 40 Tage  

Wärmebehandlung: pasteurisiert  

Homogenisiert: nein  

Salz: 1,6 %

Rinde verzehrbar: ja  

Rinde: Edelschimmel weiß, essbar  

Rindengereift: ja  

Käsegruppe: Weichkäse  

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe  

Fettgehaltsstufe Austria: Vollfettstufe  

Salzart: Steinsalz  

Verwendungsdauer: 5 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1567 kJ / 374 kcal  

Fett: 31,2 g

davon gesättigte Fettsäuren: 14,6 g

Kohlenhydrate: 0,1 g

davon Zucker: 0,1 g

davon Lactose: 0,01 g

Ballaststoffe: <0,1 g

Eiweiß: 23,38 g

Salz: 1,69 g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse  

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: Wachspapier  

Verpackungsart: Umschlag  

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: vollmundig, aromatisch  

Konsistenz: cremig