Staudensellerie

Gratinierter Staudensellerie 1 Staude Stangensellerie, 3 EL Schlagsahne, 1 TL trockener Weißwein, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Muskatnuss, 3 EL frisch gehackte gemischte Kräuter, 30 g frisch geriebener Parmesankäse Staudensellerie putzen, halbieren, Stängel auf die gleiche Länge schneiden, in kochendes Salzwasser geben. 5 Minuten blanchieren, gut abtropfen lassen und in eine feuerfeste Form geben. Sahne in einen Topf geben, Weißwein hinzufügen erhitzen, alles leicht einkochen lassen.