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Demeter
DE-ÖKO-022
von Rengo
Produktfoto zu Spitzkohl

Spitzkohl

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#68
5,80 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Spitzkohl oder Spitzkraut ist eine mit dem Weißkohl (Brassica oleracea var. capitata f. alba) verwandte Sorte des Gemüsekohls  mit zarten, gelblich- bis bläulichgrünen, großen Blättern und kegeligem, lockeren Wuchs. Sein Geschmack ist dezenter und feiner als der von Weißkohl. Als früheste Kohlsorte ist er bereits im Frühjahr im Handel; später geerntet wird er auch Sommerkohl genannt.

Spitzkohl kann wie Wirsing oder Weißkohl verwendet werden. Wegen seiner zarten Blattstruktur sollte er jedoch kürzer garen. Er eignet sich auch für Salate und als Rohkost.

Hersteller ma*
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-022
Herkunftvon Rengo
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-022
Weitere Eigenschaftenvegetarischvegan

Herkunft

ma*

von Rengo
von Rengo