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Schwarzwälder Schinken
Info
Allgemein
Schwein
Besonderheiten
ohne Nitritpökelsalz
Sonstige Hinweise
Die angegebenen Durchschnittswerte unterliegen natürlichen Schwankungen
Zutaten
Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Koriander*, Wacholder*, Tannenholzrauch
Verwendung
Eine Spezialität von internationalem Ruf, bei uns in Spitzenqualität, in feine Scheiben geschnitten.
Verarbeitungshinweise
als Brotbelag
Herstellung
trocken in Salz eingelegt, anschließend geräuchert und ca. zwei Monate gereift
Lagerung
+ 8 °C
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Süßung: Rohrohrzucker, Traubenzucker
Salzart: Meersalz
Haltbarmachung: Schutzatmosphäre
Fleischart: Schwein
Nitritpökelsalz: nein
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis unter Schutzatmosphäre verpackt
Inverkehrbringer Chiemgauer Naturfleisch GmbH, Hagenau 13, D-83308 Trostberg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1109 kJ / 265,0 kcal
Fett: 19,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7,7 g
Kohlenhydrate: 0,9 g
davon Zucker: 0,6 g
Eiweiß: 22,0 g
Salz: 4,7 g
Informationen von www.ecoinform.de
| Hersteller | Chiemgauer Naturfleisch |
| Verband | Biokreis |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-003 |
| Herkunft | Bayern |
| Inhalt | 70 g |
| Qualität | DE-ÖKO-003 |
| Weitere Eigenschaften | glutenfreilaktosefreihefefrei |
Zutatenliste
enthält Süßungsmittel: Rohrohrzucker
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 265 g | 19,3 g | 7,7 g | 0,9 g | 0,6 g | 22,0 g | 4,7 g |
Schwarzwälder Schinken, geschn. 70 g, SB, kbA
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
- DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
- Zertifizierung
- BRF (Biokreis, regional&fair)
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Biokreis (DK)
Lebensmittel
- Rechtliche Hinweise
- Unter Schutzatmosphäre verpackt
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
- Verpackung mit Schutzgas
- Kohlendioxid, Sauerstoff
Hersteller
Pichler Biofleisch Vertriebs- GmbH & Co. KG,
Marke Chiemgauer Naturfleisch
Zutaten
enthält Süßungsmittel: Rohrohrzucker
Schweinefleisch*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Pfeffer schwarz*, Knoblauch*, Koriander*, Wacholder*, Tannenholzrauch*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Fleisch
- Tierart
- Schwein
- Wursthülle verzehrbar
- Hackfleisch
- Nein
- Fleisch wurde zusammengefügt
- Nein
- Ohne Nitrit-Pökelsalz
- Ja
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1109 kJ = 265 kcal | 19.3g | 7.7g | 0.9g | 0.6g | 22.0g | 4.7g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 70.0 Gramm (g)
Herkunft
Chiemgauer Naturfleisch
D 83308 Trostberg
Natürliche, handwerkliche Qualität ohne künstliche Zusätze, so lautet das Credo bei Chiemgauer Naturfleisch GmbH. Seit 1991 versorgt das Unternehmen aus Südostbayern Bioläden deutschlandweit mit einem breiten Sortiment an Fleisch von Rind, Schwein, Lamm und Geflügel, wohlschmeckenden Würsten und Wurstwaren, würzigen Salamis und zarten Schinken. Aus den Tieren der Bio-Bauern die nach strengen Richtlinien der Anbauverbände (Biokreis, Bioland, Naturland, Demeter) großgezogen werden, entstehen in handwerklicher Meistertradition hervorragende Produkte in unverfälschter, natürlicher Qualität. Der Weg vom Bauernhof über die Verarbeitung, Verpackung und Verteilung aus einer Hand ist die Aufgabe von Chiemgauer Naturfleisch. Die Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln aus der Region, die gesund sind und wirklich gut schmecken, wurde auch mit dem Biokreis-Preis „Regional & Fair“ ausgezeichnet. Der kritische Verbraucher erkennt deutlich den Wert und Nutzen dieser Produkte. Und der regionalen Bio-Landwirtschaft bieten sich damit Entwicklungsmöglichkeiten in eine nachhaltige Zukunft.