Il Jauer Bergkäse

4 Monate gereift

Biosuisse

CH-BIO-006

Schweiz

100g

#7056

2,95 € / 100g

7% MwSt

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Info

4 Monate gereift

Hersteller	Hersteller: Chascharia Val Müstair associaziun
Verband	Biosuisse
Kontrollstelle	CH-BIO-006
Herkunft	Schweiz
Inhalt	100g
Qualität	CH-BIO-006

Zutatenliste

MILCH*, Lab, Salz

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Bündner Bergkäse "Il Jauer" aus Silofreier Bio Milch

Unser Bergkäse besteht zu 100% aus Bio Milch von Kühen mit Heufütterung( Silofrei)Der Käse wir in unserer Genossenschaftskäserei verarbeitet, welche die Milch der umliegenden 12 Bauern bekommt. Die Höfe und Almweiden befinden sich von 1'250 Meter über Meer bis 2'700 Meter über Meer. Die kräuterreichen Weiden geben der Milch das feine Aroma für unseren Käse. Im Sommer sind alle Kühe auf der Alp und den Weiden. Im Winter können Sie sich in den Freilaufställen unserer Bauern vor dem Schnee zurückziehen.

Gekühlt bei maximal 5 °C lagern

Herstellung in Schweiz .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Verband und Kontrolle: Bio Suisse (BS)
Bio-Kontrollstelle: CH-BIO-006

Lebensmittel

Hersteller

Chascharia Val Müstair associaziun
,

Marke Chascharia Val Müstair

Zutaten

MILCH*, Lab, Salz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben Vegetarisch true Glutenfrei true Ohne Schweinefleisch true Ohne Rindfleisch true Palmöl-Frei true Ohne Zuckerzusatz true

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Lactose

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Halbharter Schnittkäse (AT) Hartkäse (DE) halbhart (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Fettgehalt im Milchanteil: mindestens 3.0 %

Tierart: Kuh
Labart: Kälberlab
Salzart: Steinsalz
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 30.0

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1580 kJ = 378 kcal	30.0g	26.0g	0.0g	0.0g	26.0g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4800.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 05.12.25, 06:06 / Bergkäse "Il Jauer" / 3e9b3564-fc94-418e-a3bb-2f8fabc81b93 / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Chascharia Val Müstair associaziun

Schweiz

Marke: Chascharia Val Müstair

Die Genossenschaft Chascharia Val Müstair liegt in den romanischen Alpen des Bündnerlandes in der Ostschweiz. Die 12 Milchbauern arbeiten Biologisch und Verzichten auf die Silagefütterung, um beste Rohmilchkäse herstellen zu können. Unsere Kompetenz liegt in geschmacksvollen Bergkäsen und insbesondere in lange gereiften Bergkäsen.

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