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Demeter
DE-ÖKO-022
regional
Produktfoto zu Alpkäse Heggelbach ca 300 g

Alpkäse Heggelbach ca 300 g

ca 300 g
Stück
#3151
ca. 8,50 € / Stück
25,50 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
Richtpreis, Dieser Artikel wird genau eingewogen.

Info


Marke Herkunft
Heggelbacher  Deutschland (DE)

Zutaten
MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

  • = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Allgemeines
Hofeigene Heumilch

Herstellung
handwerklich

Lagerhinweis
< 8 Gard C

Allergiehinweise
enthalten: Kuhmilcheiweiß, Milch
Spuren möglich: Laktose

Qualität

Qualität, Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio  

Welcher Standard wird erfüllt: demeter  

Staatliche Siegel: EU Bio-Logo  

Verwendung des EU Gemeinschaftslogos: Deutsche Landwirtschaft  

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-022  

Angaben zu LMIV

Bezeichnung des Lebensmittels: Rohmilch-Hartkäse  

Inverkehrbringer: Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei  

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status: Lebensmittel  

Region: Bad.-Württ. Bodensee  

Produzent: Hofkäserei Heggelbach  

Fett i. Tr.: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab  

Rohmilch: ja  

Milchart: Kuh  

Reifezeit: 3 Monate  

Wärmebehandlung: keine  

Homogenisiert: nein  

Käseform: Ganzer Laib  

Salz: 1,5 %

Rinde verzehrbar: nein  

Rinde: Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen  

Rindengereift: ja  

Käsegruppe: Hartkäse  

Fettgehaltsstufe: Vollfettstufe  

Fettgehaltsstufe Austria: Vollfettstufe  

Farbstoff bei Käse: keine  

Salzart: Meersalz  

Verwendungsdauer: 90 Tage

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal: 1944 kJ / 464 kcal  

Fett: 39 g

davon gesättigte Fettsäuren: 9 g

Kohlenhydrate: 0 g

davon Zucker: 0 g

Ballaststoffe: 0 g

Eiweiß: 28 g

Salz: 1,5 g

Ermittlung der Nährwerte durch: Analyse  

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial: Pergament  

Verpackungsart: Stück  

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack: kräftig  

Geruch: feinwürzig  

Konsistenz: schnittfest  

Hersteller Heggelbacher
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-022
Herkunftaus der Region
InhaltStück
QualitätDE-ÖKO-022
Weitere Eigenschaftenvegetarisch

Zutatenliste

Zutaten:

MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

  • enthält LACTOSE
  • enthält Milch
  • enthält Kuhmilcheiweiß
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Eiweiß Salz
1944 kJ / 464 k 39 kcal 9 g 0 g 0 g 28 g 1,5 g
115039 EAN+PID: 4260239470036+115039
Heggelbacher Alpkäse 3 Monate gereift

Heggelbacher Alpkäse 3 Monate gereift

Marke:

Heggelbacher

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-022 | Kontrollverein

Inhalt:

ca. 10 kg

Allgemeine Hinweise:

Hofeigene Heumilch

Zutaten:

MILCH*, Säurungskultur*, Lab*, Salz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

handwerklich

Lagerhinweis:

< 8 Gard C

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Region
Bad.-Württ. Bodensee
Milchart
Kuh
Süßung
nicht gesüßt
Rohmilch
ja
Verwendungsdauer
90 Tage
Wärmebehandlung
keine
Homogenisiert
nein
Käsegruppe
Hartkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
mindestens
ja
Produzent
Hofkäserei Heggelbach
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
3 Monate
Reifezeit Einheit
Monat(e)
Reifezeit Zahl
3
Labart
Kälberlab
Salz
1,5 %
Salzart
Meersalz
Farbstoff bei Käse
keine
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen
Käseform
Ganzer Laib
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-022
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
 
Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Rohmilch-Hartkäse
Inverkehrbringer
Hofgemeinschaft Heggelbach GbR / Käserei
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1944 kJ / 464 kcal
Fett
39 g
davon gesättigte Fettsäuren
9 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
28 g
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Salz
1,5 g
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Kuhmilcheiweiß
enthalten
Laktose
Spuren möglich
 
Weitere Eigenschaften
vegan
nein
vegetarisch
nein
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Stück
Verpackungsmaterial
Pergament
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
kräftig
Geruch
feinwürzig
Konsistenz
schnittfest
 
Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 4260239470036, E-Id: 115039

Herkunft

Heggelbacher

DE-88634 Herdwangen-Schönach aus der Region
mrk: 6512
Heggelbach Süd GbR
Käserei
D 88634 Herdwangen-Schönach
Kontrollnummer DE BW 422 EG
www.heggelbachhof.de
(Daten von Ecoinform)
aus der Region