Schrot und Korn 03 2025

Name: Freds Helles
 Fred´s Helles ist ein besonders aromatisches Weißbrot.

Rezeptur:
Weizenmehl 550 100%
Olivenöl 2% *
Salz 2% *
Hefe 0,5% * * Bezug auf Mehlmenge

Besonderheiten:
- Dieses Weißbrot grenzt sich von herkömmlichen Weißbroten durch seine lange Teigführung (ca. 10h) und den damit verbundenen geringen Hefeeinsatz ab. So entstehen ein ganz besonderes Aroma und eine lange Frischhaltung.

Inverkehrbringer: Gemeinschaft für Therapie und Landbau e.V.

Hofgut Rimpertsweiler

88682 Salem