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ES WIRD ZEIT...

HOBBYGÄRTNER REMINDER
Die Tage werden länger – jetzt ist der richtige Moment, um die ersten Setzlinge vorzubereiten. Besonders Tomaten, Paprika, Chili, Salate und Kohlpflanzen können bereits vorgezogen oder in geschützten Beeten gepflanzt werden. Auch Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie
lassen sich jetzt gut auf der Fensterbank vorziehen. Wer früh startet, wird im Sommer mit einer reichen Ernte belohnt. 
Wichtiger Tipp: Junge Setzlinge mögen es hell, aber nicht zu kalt. Ideal sind sonnige Fensterbänke oder geschützte Plätze im Gewächshaus – Staunässe unbedingt vermeiden! Und nicht vergessen Unser Jungpflanzenmarkt steht bald vor der Tür! Dort gibt es kräftige Setzlinge, bewährte Sorten und neue Inspiration für die Gartensaison.

Saatgut ist ab sofort bei uns im Hofladen erhältlich – und natürlich auch bequem online im Shop www.rengo.de bestellbar. 
Jetzt starten lohnt sich – der Garten wartet schon! 

Fruchtiger „Beerentraum“

Diese Woche dreht sich alles um unseren süßen Favoriten: die beerenbauern Demeter-Marmelade „Beerentraum“. Schon beim Öffnen des Glases steigt der intensive Duft sonnengereifter Beeren in die Nase, und jeder Löffel ist ein kleiner Genussmoment, der den Morgen verschönert. Hergestellt nach strengen Demeter-Richtlinien, bringt die Marmelade puren Fruchtgeschmack auf den Tisch. Kein überflüssiger Zucker, dafür echte Beerenpower –

ob auf frischem Brot, knusprigen Brötchen, im Joghurt oder auf Pancakes, die Marmelade verleiht jedem Frühstück und jeder Nachspeise das gewisse Etwas.

Besonders schön: Auch kleine „Fehlerbeeren“, die es nicht in den Verkauf schaffen, werden weiterverarbeitet, sodass jede Ernte vollständig genutzt wird. „Erhältlich direkt bei uns im Hofladen oder auf www.rengo.de – greift zu, bevor der Beerentraum im Glas ausverkauft ist!“

Frühlings-Stir-Fry

Zutaten:

200 g Basmatireis
350 ml Wasser
1/2 TL Salz
200 g Karotten in Stifte geschnitten
300 g grüner Spargel in gerechte Stücke
2 Stangen Staudensellerie fein gewürfelt
1 EL natives Kokosöl
3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
3/4 TL Salz mehr nach Geschmack
2 EL geröstetes Sesamöl
4 EL Koriander fein gehackt
2 Zitronenschnitze zum Anrichten

 Zubereitung: 

Den Basmatireis kurz waschen, mit Wasser und einer Prise Salz aufkochen und bei niedriger Hitze 15 Minuten ziehen lassen, danach kurz abdampfen. Karotten, Spargel und Sellerie in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen und abgießen – das Kochwasser schmeckt übrigens auch prima als leichte Brühe!

In einer großen Pfanne das Kokosöl heiß werden lassen, Frühlingszwiebeln und Kreuzkümmel darin kurz anbraten, bis es herrlich duftet. Dann Reis und Gemüse dazugeben, alles einige Minuten unter Rühren schwenken, mit Salz, Sesamöl und wer mag etwas Chili würzen. Zum Schluss mit frischen Koriander und Zitronenspalten toppen – fertig ist der Stir-Fry.

Guten Appetit wünscht Ihre Grüne Kiste!

DARMKUR?

Frühjahrsputz für den Darm
Wie die Natur im Frühling neu aufblüht, kann auch unser Darm einen Neustart gut gebrauchen, er ist schließlich unser heimlicher Mitbewohner auf dem Hof. Eine natürliche Darmkur über 4–6 Wochen hilft, den Körper sanft zu reinigen und die Darmflora zu stärken. Nach 1–3 leichten Entlastungstagen unterstützen Flohsamen oder Leinsamen, viel Wasser (2–3 Liter täglich) und Heilerde die natürliche Reinigung. Fermentierte Lebensmittel wie Kefir oder Sauerkraut fördern nützliche Darmbakterien, während frisches Gemüse und Vollkornprodukte den Aufbau unterstützen.

„Gönn deinem Darm diese kleine Auszeit“.

Frühlingsgruß

Rengo freut sich auf Frühling
Die Frühlingsarbeiten auf dem Rengo laufen auf Hochtouren: Am Mittwoch beginnt die Freiland-Saison, Paprika kommen ins Highlight und die Chicorée-Routine läuft weiter. 

Auch der Hof wird wieder hübsch gemacht. Alles für ein besonderes Event: Unser Osterbrunch am 05.04.26! Freut euch auf regionale Köstlichkeiten in gemütlicher Hofatmosphäre. Plätze sind begrenzt!

Vorbestellen unter:

E-Mail: reservierungen@rengo.de 
Tel.: 0160 6113340 

Hofgut Rengoldshausen
Die Grüne Kiste
Rengoldshauser Str. 31
88662 Überlingen
Tel.: 07551 915811
gruenekiste@rengo.de

ÖKO-DE-022
Steuer-Nr.: 055 446 32231
Ust-Id Nr.: DE231212675